A produção de leite de qualidade começa muito antes da extração. Para garantir um produto seguro, saudável e com alto padrão, é essencial seguir boas práticas durante a ordenha, e a higiene tem um papel fundamental nesse processo.
Afinal, sem um ambiente limpo, operadores preparados e cuidados adequados com os animais, a qualidade do leite pode ser comprometida, afetando diretamente a produtividade e a segurança alimentar.
Aqui na Sapé Agro, seguimos quatro mandamentos essenciais da ordenha de qualidade. Conheça cada um deles e veja como esses cuidados fazem a diferença!
O primeiro passo para garantir um leite seguro é a higiene do ordenhador. Mãos sujas podem ser uma fonte de contaminação, prejudicando todo o processo. Por isso, antes de iniciar a ordenha, é essencial:
✔ Lavar bem as mãos e antebraços com sabão neutro.
✔ Utilizar toalhas ou papel descartável para secagem.
✔ Manter as unhas cortadas e evitar o uso de anéis, relógios e pulseiras.
✔ Utilizar luvas descartáveis sempre que possível.
Esses cuidados ajudam a evitar a transmissão de microrganismos e garantem mais segurança no contato com os animais.
O pré-dipping é um dos passos mais importantes para manter a sanidade do úbere e reduzir a contaminação do leite. Esse processo consiste na aplicação de uma solução desinfetante nos tetos antes da ordenha, eliminando possíveis agentes causadores de mastite e outras infecções.
Após a aplicação do pré-dipping, é necessário aguardar alguns segundos para que o produto aja e, em seguida, secar os tetos com papel toalha descartável.
Essa prática garante um leite mais seguro e reduz significativamente os riscos de contaminação.
Assim como o pré-dipping é essencial antes da ordenha, o pós-dipping é indispensável depois da extração do leite.
Após a ordenha, os esfíncteres dos tetos ainda estão abertos, tornando-os mais vulneráveis a infecções. O pós-dipping cria uma barreira protetora contra bactérias e impurezas do ambiente.
✔ Utilize um produto específico para pós-dipping.
✔ Certifique-se de que todos os tetos foram bem cobertos.
✔ Evite que os animais deitem logo após a ordenha, permitindo tempo suficiente para a solução agir.
Essa simples prática contribui para a saúde do úbere e a redução da incidência de mastite no rebanho.
A ordenha deve ser realizada em um ambiente limpo e organizado, garantindo que o leite não entre em contato com impurezas. Para isso, alguns cuidados são indispensáveis:
✔ Limpeza diária do local de ordenha antes e depois do processo.
✔ Higienização completa dos equipamentos de ordenha para evitar acúmulo de resíduos.
✔ Revisões periódicas para garantir que as máquinas estejam funcionando corretamente.
Aqui na Sapé Agro, revisamos nossos equipamentos a cada três meses e meio, garantindo a troca de peças e a regulagem das máquinas para uma ordenha eficiente e segura.
Seguir esses 4 mandamentos da ordenha de qualidade é fundamental para garantir um leite saudável, seguro e com alto valor de mercado. A higiene do operador, o pré-dipping, o pós-dipping e a limpeza do ambiente e equipamentos são práticas que fazem toda a diferença na sanidade do rebanho e na produtividade da fazenda.
Aqui na Sapé Agro, levamos a sério cada etapa da ordenha para entregar um leite de excelente qualidade. E você, está seguindo todos esses mandamentos?